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南瓜餅的做法家常做法,香甜軟糯,外脆里軟

發布時間:2019-10-23 10:07
現在人們的日子質量不斷提高,關于美食方面的研討也越來越深,現已不再是之前的每天大魚大肉,長時刻下去身體會呈現亞健康的狀況,咱們仍是需求調配一些有養分健康的蔬菜來吃...

現在人們的日子質量不斷提高,關于美食方面的研討也越來越深,現已不再是之前的每天大魚大肉,長時刻下去身體會呈現亞健康的狀況,咱們仍是需求調配一些有養分健康的蔬菜來吃,就像小編今日要給咱們做一道十分甘旨的南瓜餅,很多人都愛吃,尤其是咱們家的孩子,隔三差五要求我做一次。

南瓜餅的做法家常做法,香甜軟糯,外脆里軟

南瓜餅信任很多人都吃過,可是大多數人都只放了糯米,成果做出來沒有自己幻想中的好吃,不香甚至會開裂,其實這些都是由于自己沒有用好配方,很多人的配方中只是只要糯米,糖,南瓜等根底的物質,這樣的配方,都不正確,咱們今后別只顧著參加糯米粉,還要多參加這兩樣,這樣做出來的餅才會甜美軟糯,外脆里軟!

南瓜餅的做法家常做法,香甜軟糯,外脆里軟

南瓜是咱們都十分了解的一種食材,它的滋味十分甜美,并且自帶色素功用做出來的餅不必增加任何東西就能夠色澤金黃美觀,除此之外它還能夠熬粥,養分極其豐富,具有排毒養顏、強身健體、助消化等成效,小編用它來做一道十分好吃的南瓜餅,潔凈衛生,并且制品甜美軟糯,外脆里軟!

食材:老南瓜500g、糯米粉150g、小麥淀粉100g、豬油15ml、黃油30ml、白砂糖15g、面包糠100g。

過程:

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1.首要咱們要將老南瓜削去外皮,然后將其清洗潔凈,用刀切成薄片狀,薄一些比較好,由于這樣就更簡單熟透。南瓜的最好是選用老南瓜,這樣蒸出來的南瓜愈加甜美,嫩南瓜水分就太多了。

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2.咱們隔水開蒸,鍋中參加適量清水,然后將南瓜放在屜子上,然后蒸熟,蒸熟之后用筷子略微一戳能夠戳透就闡明熟透了,然后將蒸熟的南瓜放入碗頂用勺子壓成南瓜泥。

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3.糯米粉,小麥淀粉,白砂糖別離放入南瓜泥中,拌和均勻,南瓜自帶著水分,然后將其拌和均勻,參加豬油,黃油,朝著一個方向搓弄上3分鐘的時刻,最終將其揉成團狀。

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(由于南瓜餅中參加了小麥淀粉的原因是由于糯米粉的粘性是太強,這樣就會導致南瓜餅開裂嗎,所以參加小麥淀粉進行交融一下,這樣就可所以南瓜餅不粘黏,然后參加豬油的原因其實是由于這樣能夠讓南瓜餅更香,然后色彩愈加黃亮,這也便是小編要說的多加的2樣。)

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4.咱們將搓弄好的南瓜團先壓成薄片,然后將其放入模具中,將其壓成南瓜餅,悉數做好之后,咱們將其裹上一層面包糠盛放備用。

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5.起鍋,鍋中參加適量的食用油,油溫參加6成熱的時分,放入南瓜餅,然后將其成改成中火,咱們在炸的時分必定要注意油溫,不要大火,當心外面現已熟了,里邊仍是生的,時刻長了就發黑了,剛放入的時分比及面包糠粘牢之后咱們在翻動,這樣能夠削減它的墜落,最終將南瓜餅炸制雙面金黃就能夠直接出鍋控油了。

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這樣做出來的南瓜餅,多加這2樣,甜美軟糯,外脆里軟,十分好吃,咱們家的孩子一次吃好幾個,還要求我隔三差五做一次。

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