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紅燒肉的做法,最正宗的做法一學就會,好吃到湯汁都不放過

發布時間:2019-10-23 11:06
提到紅燒肉都大家都不陌生了,不同地區的紅燒肉做法也不一樣,所以味道也不一樣,但是不管怎么做都是非常好吃的,那么如何做得到色澤好看又好吃呢?要想做的不油膩,連湯汁都可以下飯,就需要準備這個材料才行,那么接下來讓我們學習一下它的做法吧。...

  提到紅燒肉都大家都不陌生了,不同地區的紅燒肉做法也不一樣,所以味道也不一樣,但是不管怎么做都是非常好吃的,那么如何做得到色澤好看又好吃呢?要想做的不油膩,連湯汁都可以下飯,就需要準備這個材料才行,那么接下來讓我們學習一下它的做法吧。

  紅燒肉

紅燒肉的做法,最正宗的做法一學就會,好吃到湯汁都不放過

  步驟:

  1、準備好所需的食材,五花肉,腐乳醬包,蔥姜等等。

  2、首先將五花肉清洗干凈,然后切成一個個小塊放入到水中焯水,之后就可以根據自己的口味進行調制醬料部分,準備秘密武器,腐乳醬包。姜蔥都切成片。

紅燒肉的做法,最正宗的做法一學就會,好吃到湯汁都不放過

  3、鍋中放入適量的油,油溫上來之后放入到五花肉,再加入姜片蔥炒出一些油,可以看到它的肉質已經很堅實的,接著放入腐乳醬包進去,可以看到它的顏色很好看,非常的容易上色,加入適量的水進去,先不用去攪拌,直接蓋上蓋子小火慢燉半個小時左右。

  4、大概燉好了就可以聞到香味兒了,然后再撒上一些香蔥在上面就可以了。

紅燒肉的做法,最正宗的做法一學就會,好吃到湯汁都不放過

  烹飪小竅門:

  1、選用五花肉,最好是不要切的太小,因為在焯水和煎炸的時候都可能會出一些油,那么這時候的肉質吃起來是肥而不膩的,所以說切大一些比較好。

  2、 蔥姜可以很好的去除肉的腥味兒,腐乳可以方便上色,而且吃起來也是非常入味兒的。那么醬包大概一包是120克,選擇的五花肉可以做出400克的,可以根據這個比例來選擇用量。

  如果你也心動了,快點學著做一下吧,非常的簡單方便哦。

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