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愛吃大閘蟹的你知道大閘蟹怎么做才能更好吃嗎?

發布時間:2019-10-24 10:55
說到螃蟹怎么做更好吃,我想大家可能會有各種各樣的烹飪方式吧!...

說到螃蟹怎么做更好吃,我想大家可能會有各種各樣的烹飪方式吧!但是說到最好吃的做法大家都知道嗎?

俗話說,蟹味上桌百味淡,吃到鮮美絕倫的螃蟹之后,再吃其他食物,都會覺得寡淡無味啦!

愛吃大閘蟹的你知道大閘蟹怎么做才能更好吃嗎?

那么,我們該如何烹飪螃蟹,才能最好地詮釋它的鮮美味道呢?

愛吃大閘蟹的你知道大閘蟹怎么做才能更好吃嗎?

這里我給大家推薦一種比較少見,但是非常絕妙的烹飪方法——水煮。

沒錯就是水煮!

一般家里烹飪螃蟹,最常見的做法就是清蒸了,清蒸螃蟹做起來非常簡單,能夠呈現螃蟹的原汁原味,是一種最為經典的烹飪方法。

不過,清蒸出來的螃蟹雖然味道鮮美,但在清蒸的過程中,螃蟹體內的水分會不可避免地損失一些,導致蒸出來的蟹肉略有些干干的,水分不足,影響口感。

因此,這里給大家推薦另一種烹飪法,水煮螃蟹。用水煮好的螃蟹,蟹肉特別細嫩滑彈,而且濃郁多汁,口感美妙。

要煮出一鍋好吃的螃蟹,不能簡簡單單用清水來煮。準備一個煮鍋,在里面先加入適量清水,再放入一些紫蘇葉、姜片、鹽、糖。

本身螃蟹的腥味就不重,加了紫蘇葉和姜片,能夠完全把腥味去除掉,還能起到驅寒、增香的作用。鹽和糖則能夠給螃蟹增加一些淡淡的底味,還能起到吊鮮的作用。

愛吃大閘蟹的你知道大閘蟹怎么做才能更好吃嗎?

接著把鍋里的水燒開,再把綁好的螃蟹放入鍋中,大火煮10分鐘。

在鍋內倒入半杯啤酒,繼續煮,等到鍋里的水再次沸騰,就可以關火出鍋了。煮好的螃蟹,熱騰騰香噴噴,搭配上姜醋趁熱享用,就是一道無可比擬的饕餮盛宴啦!

愛吃大閘蟹的你知道大閘蟹怎么做才能更好吃嗎?

水煮螃蟹,最為絕妙的就是它的口感。不論是蟹黃還是蟹肉,都充斥著豐沛的汁水,濃鮮逼人。咬在嘴里,口感細嫩柔滑,入口即化,簡直太好吃啦!大家有機會的話,一定要嘗試一下這種水煮螃蟹的做法噢!

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