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盤點三種好吃鮑魚的做法

發布時間:2019-10-24 11:02
想要享受到鮑魚帶來的好處,日常要學會去做鮑魚才行哦!那么鮑魚的做法有哪些呢?鮑魚應該怎么做才行?下面跟小編一起來詳細的了解和關注下,相信大家都能吃到營養又好吃的鮑魚的!...

想要享受到鮑魚帶來的好處,日常要學會去做鮑魚才行哦!那么鮑魚的做法有哪些呢?鮑魚應該怎么做才行?下面跟小編一起來詳細的了解和關注下,相信大家都能吃到營養又好吃的鮑魚的!

盤點三種好吃鮑魚的做法

鮑魚的做法

一,粉絲蒸鮑魚

材料:主料:鮑魚,配料:粉絲,青紅椒,生抽,油,蒜,香菜。

做法:

1、鮑魚清洗干凈,把里面的沙袋啥的臟東西去掉,青紅椒切丁備用。

2、粉絲在清水中泡一會,放到開水中焯一下,粉絲軟糯就可以了。

3、鍋內放少許油,放入蒜末炒香盛出備用。

4、鮑魚擺入盤中,把粉絲像這樣在手指上一繞,放在鮑魚上。

5、放上蒜末、青紅椒丁,倒入適量生抽,放到蒸鍋上,水開后上鍋,大火蒸10分鐘,盛出后撒上香菜即可。

二,蒜蓉蒸鮑魚

材料:鮑魚6只,大蒜1頭,紅椒半個,蔥花2棵,料酒10ml,生抽10ml,雞精少許,植物油適量。

做法:

盤點三種好吃鮑魚的做法

1、用刀將沿著鮑魚殼的周圍把鮑魚肉片下來,去掉里面黑色的沙包,再將鮑魚殼內外刷洗干凈。

2、將鮑魚肉沖洗凈,用刀在鮑魚肉面上交錯打上十字花刀,然后把鮑魚肉擺放回殼中。

3、紅椒和蔥花切碎備用。大蒜切成末,取一半的蒜蓉倒入5成熱的油鍋中用小火炸至微黃后撈出。

4、將剩余的蒜末與炸好的蒜末混合,調入料酒、生抽、雞精和一小勺油混合即成蒜蓉汁。

5、將鮑魚擺入盤中,再上面放入調好的蒜蓉汁,水開后上鍋蒸5分鐘后取出,在上面撒上紅椒碎和蔥花,淋入熱油即可。

三,鮑魚粥

材料:鮑魚1/2個,姜片3片,蔥2支,雞肉4兩,金針菇2兩,香菇1朵,芹菜2支,米1/2杯,水4杯,鹽1/4大匙,柴魚味精2小匙,白胡椒粉2小匙,香油2小匙。

做法:

1、將鮑魚洗凈,放入清水中浸泡約1天后(可置于冷藏),再加入材料(2)同煮,沸騰后改小火熬煮約2∼3小時,待鮑魚軟化后即熄火再浸泡半天,最后取出鮑魚切薄片備用。

2、材料洗凈,雞肉切片、金針菇切段、香菇切片、芹菜切末備用。

3、將米洗凈加入4杯水,先以大火煮沸后改小火熬煮,此時加入鮑魚片與雞肉片續煮約30分鐘,再加入金針菇、香菇、芹菜末與所有調味料拌勻煮熟即可。

盤點三種好吃鮑魚的做法

鮑魚的營養價值

1、鮑魚含有豐富的蛋白質,還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。

2、鮑魚的營養價值極高,富含豐富的球蛋白。

3、鮑魚的肉中還含有一種被稱為鮑素的成分,能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。

4、鮑魚含有豐富的維生素,其中比較特出的是維生素a,維生素a是保護皮膚健康、視力健康以及加強免疫力、促進生長發育的關鍵營養素。

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